El Consumo de Lácteos: Un aliado para la salud integral y la pérdida de peso
Según estudios, las personas que siguen una dieta alta en proteínas, incluyendo
lácteos, pierden más grasa y conservan más masa muscular que aquellas con una
dieta baja en proteínas.
Centroamérica, 21 agosto del 2024. Es importante destacar las características
de los lácteos ya que son alimentos nutricionalmente valiosos que aportan
cantidades importantes de proteína de alta calidad nutricional, vitaminas,
minerales, entre ellos vitamina A, D, ácido fólico, calcio, potasio, magnesio, entre
otros.
Algunas de esas características nutricionales podrían tener un impacto positivo
para ayudar en el control de peso. Diversos estudios recientes han demostrado
que el consumo de lácteos puede ser beneficioso para la pérdida de peso, cuando
se incluye como parte de una dieta saludable y equilibrada, combinada con
actividad física regular.
Algunos de los beneficios que brinda el consumo de lácteos para esta situación
pueden ser:
Aumento de la saciedad: Se sugiere que la proteína que aportan los
lácteos como la leche regular, el yogurt y otros lácteos altos en proteína,
podría promover una mayor sensación de saciedad y evitar que las
personas consuman mayor cantidad de alimentos.
● Preservación de la masa muscular: Un estudio en la revista "Obesity"
evidenció que las personas que seguían una dieta alta en proteínas,
incluyendo lácteos, perdían más grasa corporal y conservaban más masa
muscular que aquellas con una dieta baja en proteínas.
● Mejora de la composición corporal: El consumo regular de lácteos,
especialmente leche entera, puede estar asociado con una menor cantidad
de grasa corporal y un menor riesgo de obesidad. Un metaanálisis en el
"International Journal of Obesity" indicó que, quienes consumían más
lácteos tenían un menor índice de masa corporal (IMC) y una circunferencia
de cintura más pequeña.
● Fuente de nutrientes esenciales: Los lácteos no solo aportan proteínas y
calcio, sino también, otros nutrientes esenciales como vitamina D, fósforo,
potasio y riboflavina, fundamentales para el funcionamiento adecuado del
cuerpo y la salud en general.
El experto en nutrición Francisco Herrera Morales de Dos Pinos, nos da unos
consejos para consumir productos lácteos como parte de un estilo de vida
saludable:
��Prioriza proteínas de alta calidad: Los lácteos por naturaleza son una
excelente fuente de proteína de alto valor biológico, es decir, proteína que
contiene todos los aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos esenciales no los
produce nuestro cuerpo, y por eso debemos seleccionar alimentos que los
contengan, y precisamente los lácteos cumplen con esta característica. El
consumo de alimentos fuente de proteína es importante para el crecimiento y
mantenimiento de la masa muscular.
��Realiza combinaciones de inteligentes: Combinar lácteos con otros alimentos
nutritivos potencia sus beneficios. Algunas ideas incluyen batidos con frutas y
vegetales, batidos de proteína y recetas con lácteos en omelettes, avena,
ensaladas o guisos.
Además, de acuerdo con el experto, no existe un único momento para consumir
lácteos, su versatilidad permite incluirlos en cualquier tiempo de comida: cereal
con leche al desayuno, batido frutas con yogurt a media mañana, una pasta con
salsa blanca y vegetales al almuerzo, en el café con leche de la tarde y hasta en
una crema de vegetales con queso en la cena.
En caso de que la personas sea físicamente activa, una buena alternativa sería
antes o después del entrenamiento, por ejemplo, antes del ejercicio una buena
opción es consumir algún lácteo bajo en grasa (leche o yogurt descremado), pero
después del ejercicio la opción recomendada es consumir leche o yogurt altos en
proteína, ya que pueden ser ideales para proporcionar energía, por su fuente de
proteína (aminoácidos esenciales) es crucial para la recuperación muscular, para
reducir la degradación músculo, para lograr un efecto anabólico sobre el
metabolismo de las proteínas y para apoyar en el crecimiento muscular.
La leche Delactomy Descremada de Dos Pinos: Una alternativa hidratante
Según estudios de la Universidad de Costa Rica, la leche Delactomy es una
alternativa eficaz para la hidratación durante y después de la actividad física,
ofreciendo beneficios como el aporte de electrolitos esenciales (sodio, potasio y
magnesio) cruciales para prevenir la deshidratación, además, brinda el suministro
de carbohidratos (glucosa y galactosa) que proporcionan energía durante el
ejercicio, y su contenido natural de agua, que representa aproximadamente el
87.1%, facilita una adecuada hidratación durante y después del ejercicio.
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