Fundación Costarricense de Gastronomía reconoce al Centro de Convenciones de Costa Rica por innovación tecnológica en gastronomía

Esta distinción fue otorgada en virtud de la innovadora creación de la plataforma de inteligencia
artificial AsVi.
AsVi es una herramienta consultiva y creativa, que eleva la eficiencia y calidad de los servicios que
ofrece el Centro de Convenciones de Costa Rica a nivel interno y a sus clientes

El Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR) ha sido galardonado
con el prestigioso reconocimiento por innovación tecnológica en gastronomía, otorgado por la
Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA). Este reconocimiento destaca la labor del
centro en la integración de tecnología de vanguardia para elevar la experiencia gastronómica.
La distinción otorgada por FUCOGA reconoce específicamente los logros de la plataforma de
Inteligencia Artificial (IA), llamada AsVi, la cual ha pasado por un proceso de entrenamiento
riguroso y está completamente integrado con el Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense
Sostenible y Saludable (PNGSS). Además, se ha familiarizado con la estructura actual de los menús
del Centro de Convenciones y con las frutas y verduras de temporada en Costa Rica.
“Desde su lanzamiento, AsVi ha sido una pieza clave en la mejora continua de la experiencia
gastronómica para los visitantes del CCCR. La plataforma ha facilitado la personalización de la
asesoría y oferta gastronómica, agilizando la creación de ofertas alineadas con la temporalidad y
fusionando productos locales de manera más eficiente. La herramienta consultiva se adapta
constantemente, brindando a chefs y clientes un flujo constante de inspiración y posibilidades.”
Recalcó María Victoria Piñeres, Gerente de Operaciones del Centro de Convenciones de Costa Rica
Los aspectos que FUCOGA tomo en cuenta para dar este reconocimiento, se fundamentó en la
innovación y la redefinición de la experiencia gastronómica:

Perspectiva Aumentada: AsVi descubre la gastronomía desde una perspectiva totalmente
nueva, donde cada detalle cobra vida de manera innovadora.
 Inteligencia Artificial en acción: Se experimenta la colaboración única entre la creatividad
humana y la eficiencia de IA, optimizando la asesoría y la creación de platos.
 Mejora Continua: La herramienta consultiva se renueva y adapta constantemente
ofreciendo un flujo de posibilidades.

Más allá de la innovación en la experiencia gastronómica, AsVi ha desempeñado un papel esencial
en las operaciones sostenibles del CCCR. La plataforma ha influenciado positivamente la selección
de productos y proveedores, promoviendo el consumo de productos locales y la producción

sostenible. Este enfoque ha contribuido significativamente a la reducción de desperdicios y al
impulso de prácticas más sostenibles en el ámbito gastronómico del centro.
Este reconocimiento se suma a la creciente lista de distinciones en sostenibilidad que el Centro de
Convenciones de Costa Rica ha recibido hasta la fecha. Con más de seis reconocimientos y
certificaciones, el centro refuerza su compromiso con prácticas gastronómicas innovadoras y
sostenibles. El CCCR continuará liderando en la integración de tecnologías vanguardistas para
ofrecer experiencias culinarias excepcionales y sostenibles.
Para obtener más información sobre AsVi y Grupo Heroica, visite el sitio web
www.grupoheroica.com

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