Costa Rica impulsa el café libre de deforestación
Grupo piloto de productores y productoras de café de CoopeTarrazú concluyó primer taller
para documentar su producción como libre de deforestación
ICAFÉ y CoopeTarrazú lideran la iniciativa con el apoyo técnico del PNUD
Primeras exportaciones que cumplan el debido proceso se realizarían a inicios de 2024,
rumbo a Europa.
Un grupo de 70 personas productoras de café de
CoopeTarrazú realizó la semana anterior la primera capacitación del plan piloto Café Libre de
Deforestación, impulsado por el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), con el apoyo del Proyecto
REDD+ Pagos Basados en Resultados (PBR), implementado por el Programa de las Naciones Unidas
para el Desarrollo (PNUD).
El plan piloto tiene como finalidad formular un método para evidenciar que el café que se
produce en Costa Rica es libre de deforestación. De esta manera, los y las productoras nacionales
estarán alineados con los requerimientos que en 2024 entrarán en vigencia en la Unión Europea
(UE), para evitar el ingreso de bienes en cuya cadena de producción se destruyen los bosques para
establecer más cultivos.
«Los talleres llevados a cabo en colaboración con CoopeTarrazú R.L. son de vital importancia
y están diseñados para preparar y proporcionar las herramientas necesarias que permitan a nuestro
sector cafetalero integrarse con éxito en el Pacto Verde Europeo y continuar avanzando en la meta
de un café libre de deforestación. El ICAFE y CoopeTarrazú R.L. lideran este plan piloto con el valioso
apoyo del PNUD y desde la institucionalidad externamos nuestro apoyo decidido a esta iniciativa,
con el compromiso de garantizar que las primeras exportaciones de café cumplan con todos los
requerimientos solicitados por la Unión Europea. Café de Costa Rica trabaja responsablemente para
ofrecer al mundo un café de calidad, sostenible y responsable con el ambiente», expresó Gustavo
Jiménez, director ejecutivo de ICAFE.
Las aspiraciones climáticas nacionales y el Pacto Verde Europeo
Esta iniciativa nace como una respuesta conjunta al sector productivo, beneficiario y
exportador de café nacional, para demostrar que este cultivo aplica las mejores prácticas
ambientales, incluida la no deforestación y la mitigación de gases de efecto invernadero (GEI). De
esta manera, se busca abrir oportunidades en mercado importantes.
Costa Rica estableció una ambiciosa meta de carbono neutralidad en sus Contribuciones
Nacionalmente Determinadas, resaltando el papel crucial del sector forestal y otros sectores
productivos, como el cafetalero, para lograrla. El Proyecto REDD+PBR, que trabaja con recursos del
Fondo Verde del Clima, incentiva acciones para mitigar la deforestación y degradación de los
bosques y ha comenzado a trabajar en esta línea con el café, producto nacional emblemático.
Por otro lado, ante la preocupación por el cambio climático, la degradación del ambiente y
con la meta de alcanzar la neutralidad climática en 2050, la Unión Europea se comprometió a
implementar un plan transformador para su economía y sociedad. Para ello, en 2019 adoptó el Pacto
Verde que, entre otras cosas, plantea normativa relativa a combatir la deforestación. La UE prohibió
la deforestación de los ecosistemas en su territorio y ha planteado atender la deforestación en las
cadenas de valor, como una responsabilidad extendida de sus productos importados, entre los
cuales la carne, el cacao, el café, la palma, la soja y la madera son susceptibles a desencadenar
procesos de deforestación debido a la expansión de la frontera agropecuaria. La normativa europea
propuesta contempla prohibir la adquisición de productos que no demuestran ser ajenos a la
pérdida de los bosques, principales sumideros de los GEI. Las personas productoras deberán
mostrar, desde el origen de la cadena de valor, que sus productos no provienen de zonas
deforestadas después del 31 de diciembre del 2020.
“Para el Proyecto REDD+PBR y para PNUD esta es una gran oportunidad para trabajar de la
mano con los y las productoras de café que han venido haciendo bien las cosas, al tiempo que
evitamos la deforestación, objetivo crucial de REDD+. Muy pronto la UE levantará la barra para los
países que le exportan. Con esta metodología que se propone para la cadena de valor del café de
exportación, no solo apoyaremos a personas productoras de nuestro grano de oro, sino que
abonaremos al sello ecológico que caracteriza a Costa Rica y ayudaremos a la mitigación del cambio
climático”, explicó Maureen Ballestero, coordinadora del Proyecto REDD+PBR.
Proceso riguroso
La primera capacitación a los productores y productoras de CoopeTarrazú explicó los
requerimientos legales y estableció los pasos para desarrollar y validar la guía metodológica que
permita documentar sus exportaciones como libres de deforestación. Durante los próximos meses,
se realizará trabajo de campo para verificar las características de las fincas cafetaleras, seguidos de
la validación de la guía y normativa, con el fin de realizar la primera exportación de café
documentada como libre de deforestación en el primer semestre de 2024. La idea es acelerar y
simplificar la adopción de la debida diligencia, sin que se convierta en un costo adicional para la
cadena de valor del café de Costa Rica.
El análisis de datos cuantitativos y espaciales de las fincas productoras se realizará
principalmente con la plataforma CR-CAFE de monitoreo que desarrolló y ejecuta el ICAFE, así como
con herramientas de sistemas de información geográfica, como el MOCUPP, imágenes satelitales,
sobrevuelos con dron, productos desarrollados por la Secretaría REDD+ y el Sistema Nacional de
Áreas de Consevación (SINAC) entre otros insumos de alto valor.
Por competencia, el ICAFE será el ente designado para asegurar el proceso de debida
diligencia y la declaración de los productos del plan piloto como libres de deforestación. La
propuesta metodológica pretende generar un primer esfuerzo país que podrá ser escalable a otros
productos y encadenamientos productivos para formar parte de una normativa país.
Para este plan, se trabaja con CoopeTarrazú por agrupar un alto número de grupos
familiares y personas productoras en el ámbito nacional. También este grupo beneficia e
industrializa un volumen considerable de café en la región y es parte de los tres principales
exportadores de café en Costa Rica a Europa.
Visita Nuestra Sección de Economía