Costa Rica conmemora el Día Regional de la Sanidad Agropecuaria destacando la inocuidad para facilitar el acceso a mercados internacionales
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el
Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) conmemoraron el Día
Regional de la Sanidad Agropecuaria. Esta fecha coincide con el aniversario de fundación
del OIRSA el 29 de octubre de 1953 y marca 73 años de trabajo articulado entre los nueve
Estados miembros de la región (México, Belice, Guatemala, Honduras, El Salvador,
Nicaragua, Costa Rica, Panamá y la República Dominicana).
La efeméride nació del esfuerzo conjunto histórico para combatir plagas transfronterizas,
labor que inició con el control de la langosta centroamericana. Actualmente, la fecha
simboliza la integración técnica de los Ministerios y Secretarías de Agricultura y Ganadería
para blindar el patrimonio productivo, garantizar la seguridad alimentaria y facilitar el
comercio.
En el marco de esta celebración regional, el trabajo técnico en Costa Rica se concentra en
fortalecer ejes sanitarios como el apoyo a la trazabilidad bovina y bufalina, la ejecución de
capacitaciones sobre análisis de riesgos de plagas y enfermedades, el impulso de buenas
prácticas agrícolas orientadas a la inocuidad alimentaria y el combate estratégico contra el
Gusano Barrenador del Ganado (GBG), entre otros. En el país, el Organismo ha sido un
aliado estratégico para alcanzar la identificación de casi la totalidad del hato costarricense,
una cifra superior a 1.500.000 animales.
En el caso de la lucha contra el Gusano Barrenador, el apoyo del OIRSA ha fortalecido las
estrategias en vigilancia sanitaria, capacitación, comunicación y control de la movilización
de animales, acciones fundamentales para identificar oportunamente los casos de GBG.
Estas acciones se han fortalecido mediante la cooperación internacional con organismos
como el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el OIRSA y el
Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas del Departamento de Agricultura de
los Estados Unidos (APHIS/USDA).
El ministro de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, Juan Gabriel Ramírez Guillén,
enfatizó el impacto económico de estas medidas: “la sanidad agropecuaria es una base
muy importante para la competitividad del país. Al respaldar la trazabilidad y las buenas
prácticas agrícolas, aseguramos la calidad e inocuidad de nuestros productos en el
mercado nacional e internacional”.
A nivel regional, el OIRSA mantiene su misión de apoyar la protección de los recursos
agropecuarios para asegurar el bienestar de la población. El director ejecutivo del OIRSA,
Raúl Rodas, destacó que esta misión requiere una visión compartida: “las plagas y
enfermedades no conocen fronteras, por eso nuestra defensa agropecuaria es regional y
coordinada. En Costa Rica, el esfuerzo del OIRSA se concentra en el acompañamiento
técnico directo en el campo. Por ejemplo, frente al desafío del Gusano Barrenador del
Ganado, estamos trabajando junto a las autoridades nacionales y los productores para
contener su avance, porque entendemos que esta cooperación regional es indispensable
para proteger el patrimonio ganadero de todos nuestros países”.
En ese sentido, Ana Gabriela Zúñiga Valerín, representante del OIRSA en Costa Rica,
resaltó el papel del talento humano costarricense en el fortalecimiento de las capacidades
sanitarias de la región: “Desde el OIRSA facilitamos que el conocimiento circule en ambas
direcciones. Abrimos espacios de capacitación para los profesionales costarricenses en
temas como peste porcina africana, influenza aviar o malherbología, pero también
promovemos que su experiencia llegue a otros países. Un ejemplo es el Protocolo de
Atención de casos de Gusano Barrenador en perros y gatos, elaborado con apoyo técnico
del SENASA, con el cual la Dra. Monserrat Jiménez ha capacitado a profesionales de toda
la región”.
Los actos conmemorativos de este día se unen a una serie de eventos que tienen lugar en
México, Centroamérica y la República Dominicana y consolidan el compromiso
interinstitucional por una producción alimentaria sana y segura.
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