Si desea conocer o ampliar sus conocimientos sobre la gastronomía de Puntarenas, le invitamos a asistir a la IX Edición del Festival Gastronómico del Mar, que se realizará el miércoles 15 de marzo, en el Campus Juan Rafael Mora de la Sede del Pacífico de la Universidad Técnica Nacional.
Este festival es organizado por la Carrera de Gestión de Empresas de Hospedaje y Gastronómicas.
El objetivo de este festival es promover un espacio por medio del cual se incentive y desarrolle la cultura gastronómica en Puntarenas.
Puntarenas ofrece al turista una gran variedad de platillos tradicionales propios de la región. Es reconocida principalmente a nivel nacional como un destino para disfrutar de diferentes opciones de alimentación muy propias, por lo que el festival pretende reforzar esta identidad gastronómica porteña, al tiempo que se fortalecen elementos académicos en los estudiantes.
Los estudiantes de los diferentes niveles de la Carrera de Gestión de Empresas de Hospedaje y Gastronómicas participarán activamente en el desarrollo del festival, por lo que de igual forma se promueve el desarrollo de competencias blandas al tener que asumir actividades específicas y ser responsables del buen desarrollo de estas, además de participar en la demostración de recetas elaboradas por ellos como parte de las presentaciones que se realizan.
Las charlas, demostraciones y talleres son realizadas por reconocidas profesionales del área de gastronomía, por lo que ofrecen nuevas tendencias o bien nuevas técnicas para la elaboración de los alimentos y bebidas.
También se va a desarrollar una feria mi pyme, principalmente del área de gastronomía y de la zona.
El Festival Gastronómico del Mar es una actividad que se viene desarrollando desde el año 2013. En el año 2024 se cumplen 10 años de realizar la actividad, esto tomando en cuenta que durante los años 2020 y 2021 no se realizó debido a la pandemia.
Visita Nuestra Sección de Educación